瑶柱海米趴节瓜
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节瓜也叫毛瓜,这个菜曾经是我住院的时候吃过的,今天正好遇上节瓜,我就买了个回来试一下,但瓜买大了,大家最好选一斤以下的瓜,对开刚好装一盘,我这个太大,多余的部分用来滚烫,一瓜双吃。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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海米和瑶柱先用水泡一个小时,节瓜去皮洗净备用
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步骤2/10
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节瓜一份切片滚汤,一份切片不切断,码盘。我这个瓜太大了,所以大家选8两左右一个的瓜。另外滚汤我用了几个鱼册、虾丸和蟹柳,蒜压成蒜蓉备用。瑶柱海米沥干水备用。
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步骤3/10
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锅烧热,放油炒香蒜蓉,倒入海米瑶柱爆香。
步骤4/10
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发布于 2020-05-07
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