瑶柱午餐肉焖节瓜
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广东人说节瓜正气,不寒不燥,老少咸宜。而且节瓜既耐保存,又容易搭配材料。想简单的可以切几片瘦肉、加个咸蛋做成节瓜咸蛋瘦肉汤。想豪华的,把几个干瑶柱泡软了,搭配午餐肉一起焖节瓜,方便又美味,出得厅堂见得人,一点也不失礼。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
节瓜
500g
、
午餐肉
250g
、
干瑶柱
20g
、
姜汁
15ml
、
大蒜
20g
、
盐
3g
、
糖
3g
、
清水
125ml
、
清鸡汤
250ml
、
食用油
少许
、
香油
5ml
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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节瓜去皮去瓤切成长条状,午餐肉切成长条状,大蒜剁碎
-
步骤2/12
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干瑶柱用125ml水泡软
-
步骤3/12
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将瑶柱斯成丝,放回泡瑶柱的水中,加入姜汁和糖,隔水中火蒸10分钟,备用
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-08-21
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