快手蒸菜姜汁干贝蒸节瓜的做法

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快手蒸菜姜汁干贝蒸节瓜

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干贝的鲜带出节瓜的甜，不需要复杂调味品，只需要用盐和姜丝足以令这道菜美味、诱人。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

节瓜 1根

、

干贝 1粒

、

姜 6g

、

盐 3g

、

淀粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干贝温水泡发30分钟
步骤2/11 点击查看大图
干贝撕成丝，姜切成丝
步骤3/11 点击查看大图
节瓜削皮后，洗净切片
步骤4/11 点击查看大图
将切好的节瓜摆在碟子上
步骤5/11 点击查看大图
均匀地撒上盐，放上姜丝
步骤6/11 点击查看大图
撒上干贝
步骤7/11 点击查看大图
隔水大火蒸10分钟
步骤8/11 点击查看大图
将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
步骤9/11 点击查看大图
锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
步骤10/11 点击查看大图
用淀粉浆勾芡，浇在节瓜上即可
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鲜甜好滋味，汁也不放过

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.可以用冬瓜代替节瓜。 2.节瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。 3.干贝选取中等大小的比较合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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