夏日不开火蒸菜/菌菇毛豆蒸肉末的做法

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夏日不开火蒸菜/菌菇毛豆蒸肉末

浏览 3.5万 · 收藏 2023

夏日清凉食谱✨ 不开火也能享的菌菇毛豆蒸肉末炎炎夏日，拒绝厨房热浪，来一道清新的蒸菜吧！这款简单易做、色香味俱全的——菌菇毛豆蒸肉末，不开火也能享受的美味佳肴哦！参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 150克

、

蟹味菇 150克

、

白玉菇 150克

、

新鲜毛豆仁 100克

、

香葱 1根

、

生姜 1小块

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30ml

、

豆豉酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，处理干净所有食材。
步骤2/11 点击查看大图
将猪肉与生姜细细剁碎或放入料理机打成细腻的肉末，加入料酒、胡椒粉和一小勺食用油，拌匀腌制10分钟，让肉末提前入味。
步骤3/11 点击查看大图
蟹味菇与白玉菇去根洗净，滤水分后，撒入一小勺盐轻轻拌匀，让菌菇自然带出鲜美。
步骤4/11 点击查看大图
毛豆仁则提前焯水3分钟，捞出沥干备用；食材处理完毕。
步骤5/11 点击查看大图
取一蒸盘，将处理好的蟹味菇与白玉菇分别优雅地铺于盘的两边，中间铺上腌制好的肉末，再将毛豆仁均匀撒在肉末之上，色彩斑斓，赏心悦目。
步骤6/11 点击查看大图
将蒸盘放置于电蒸锅的蒸架上，设定'蒸'模式，静待12分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
蒸好后，先淋上香浓的豆豉酱油，再撒上翠绿的葱花和（可选）切碎的小米椒点缀，增添一抹亮色与辣意。
步骤8/11 点击查看大图
最后，小锅倒入食用油加热至冒烟。
步骤9/11 点击查看大图
迅速而均匀地浇在盘中，'呲啦'一声，香气四溢，诱人至极！
步骤10/11 点击查看大图
一道不开火也能轻松搞定的夏日清新佳肴——菌菇毛豆蒸肉末，就这样完美呈现啦！
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不仅好看好吃，更是下饭神器，让你的餐桌多一份清凉与惬意～️

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2024-07-08

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