好吃不上火的蒸菜火腿蒸豆腐
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豆腐最美味的吃法,不煎不炖,比肉还好吃,鲜嫩美味,不加一滴油。豆腐是我们日常生活中常见的食材,南方多以内酯豆腐,北方多以盐卤豆腐,也称为北豆。内酯豆腐细腻爽滑不适合煎炒容易碎,盐卤豆腐豆香浓郁紧实,煎炒炖煮样样都可以。作为北方人,从小爱吃盐卤豆腐,刚做好的热豆腐,配上韭菜花酱,一人能吃一大盘,凉了厚的的盐卤豆腐可以用来和鱼或者白菜一起炖煮,或者用平底锅煎至两面金黄,和青椒一起搭配成煎豆腐,豆香浓郁的盐卤豆腐怎么做都美味好吃。豆腐的营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的食疗首选。今天这道蒸豆腐用了火腿丁来搭配,咸香可口又美味,大家一定要试试。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/12
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1、准备好所用的食材,火腿两片,豆腐一块,我在中间切开了,小葱清洗干净。
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步骤2/12
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2、把豆腐热水冲洗下,切成长方形豆腐块,火腿片先切成条,然后切成火腿丁,装盘备用。
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步骤3/12
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3、小葱取叶子切成葱末,大蒜切成蒜末,蚝油加少许盐和水一起搅匀至融化成料汁。
步骤4/12
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发布于 2019-11-06
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