免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕的做法

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免烤箱免打发！一次成功的水果酸奶蛋糕

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教你做一款低卡低脂的蛋糕，有水果和酸奶就能做，而且不用烤箱，搅搅拌拌10分钟就能完成！香甜果味足，入口即化，冰冰凉凉的，吃起来很清爽，每一口都充满幸福感，吃起来好满足的那种……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

自制浓稠酸奶 80克

、

芒果肉 80克

、

纯牛奶 30毫升

、

吉利丁片 2.5片

、

白糖 20克

、

奥利奥饼干碎 40克

、

黄油 16克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
做酸奶慕斯蛋糕，最好选择原味浓稠的酸奶，我一般是自己做的多自制酸奶：准备菌粉，牛奶，酸奶机
步骤2/11 点击查看大图
我是晚上拍的图：因为做酸奶习惯晚上做，第二天早上就做好，少许牛奶➕菌粉先调匀，再倒入剩下的牛奶调匀，我一般喜欢越酸越好吃的，选择功能'酸'，一晚上就OK了
步骤3/11 点击查看大图
这是做好的酸奶，酸味合适，还拉丝哟……做慕斯蛋糕就需要这样的酸奶
步骤4/11 点击查看大图
黄油隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎。
步骤5/11 点击查看大图
拌匀后倒入四寸模具中铺平压实，放冰箱冷冻10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
80克芒果肉➕20克白糖➕80克酸奶
步骤7/11 点击查看大图
榨成芒果酸奶泥
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吉利丁片用冰水泡2分钟变软，30克牛奶略微加热，放吉利丁片搅匀融化
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芒果酸奶泥倒入牛奶中搅匀
步骤10/11 点击查看大图
取出冷冻后的模具，倒入芒果酸奶糊，再放几颗芒果肉，冰箱冷藏3小时以上即可。
最后一步点击查看大图
冰凉香甜，清爽不腻，喜欢芒果酸奶味的哦。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

吉利丁片是一种安全可食用胶质，融点在35度左右，所以要放冰水中泡软，大约1～2分钟即可变软，为了避免高温烫坏胶效，牛奶加热不超过50度，再放入吉利丁融化酸奶建议用原味浓稠的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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