蒜香烤鲍鱼的做法

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蒜香烤鲍鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲍鱼 10只

、

香葱叶 2根

、

大蒜 1头

、

小米椒 2个

、

料酒适量

、

蚝油 3匙

、

生抽适量

、

白糖 1匙

、

味好美烧烤酱适量

、

胡椒粉适量勺

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将买来的鲍鱼逐一加盐，用牙刷刷干净，用勺子将鲍鱼挖出来，取下内脏和食管等
步骤2/3 点击查看大图
将烤盘铺好锡纸，鲍鱼切花刀，注意不要切断。让后淋上调好的汁（生抽、耗油、料酒、胡椒粉，糖，盐、味好美烧烤酱）腌制30分钟，碗中倒入少许橄榄油，让每个鲍鱼在里面洗个澡，然后放回壳上。
最后一步点击查看大图
小米辣和蒜炒香，加入剩余酱汁，每个鲍鱼上面放一层。烤箱180度预热5分钟，然后中下层烤10分钟即可。取出后摆盘，撒上香葱叶点缀一下。上桌后，全部点赞。

小贴士

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发布于 2020-05-05

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