鸡丝凉面
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西安这几天气温直线飙升,体感温度超过37度,超越了很多南方城市,目测这个夏天比较难熬啊,热的人没胃口不知道吃什么,孩子要吃西红柿鸡蛋面,她爸又不吃,做饭的我好难,最后提议鸡丝凉面,解决一家的要求不一的吃饭问题。
食材清单
加入采购清单
鸡胸肉
1小块
、
黄瓜
半根
、
香菜
适量
、
醋
1勺
、
盐
半勺
、
食用油
适量
、
面条
500克
、
味极鲜
一勺
、
绿豆芽
100克
、
小米辣
3个
、
油泼辣子
一勺
、
料酒
一勺
、
葱姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅里加水煮鸡胸肉放料酒葱姜把鸡胸煮熟,黄瓜切丝,豆芽焯水,香菜切末。
-
步骤2/4
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因为我是临时决定吃凉面,所以直接煮的挂面。面煮好捞在案板上晾几分钟,面不烫手时拌两勺熟菜油。(没有熟菜油可以选择味道比较淡的玉米油,亚麻油都可以)
-
步骤3/4
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大蒜砸碎加点凉白开,加盐,生抽,醋,小米辣拌均匀。(这个是拌面的汁子)喜欢放香油,麻油都可以放,我觉得这种不油腻吃起来清爽
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-05-04
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