干香菇炖鸡肉
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爸爸种的香菇,农家变卖很廉价,老爸说自己吃。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡肉或者鸡腿肉
500克
、
香菇
15个
、
葱姜蒜
适量
、
料酒,生抽,老抽
适量
、
盐
少许
、
八角
两个
、
桂皮,香叶,花椒,十三香粉
适量
、
青红辣椒
各一个
、
冰糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡肉洗净,冷水下锅,放料酒,葱结,生姜片,烧开焯水,去除血水,沥水备用。
-
步骤2/6
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准备葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,干红辣椒,花椒,冰糖,青红辣椒。
-
步骤3/6
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热锅烧油,放入冰糖,炒出焦糖色,下鸡肉翻炒
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-03
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