宫廷香酥牛肉饼
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这个“五一”只能宅在家里了,给爱吃肉的老爸做宫廷香酥牛肉饼,焦香酥脆的外皮和满满的牛肉馅,爱了爱了。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面粉
1000克
、
盐
10克
、
温水
560克
、
碱
2克
、
牛肉馅:
、
牛肉
500克
、
花椒粉
10克
、
姜粉
适量
、
盐
6-8克
、
水
100-150克
、
香油
适量
、
酱油(猪肉馅用)
0-20克
、
白胡椒
适量
、
油酥:
、
油
100克
、
面粉
50克
、
盐
5克
、
花椒粉
3克
、
五香粉
3克
、
葱花
1000克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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混合主面团揉至光滑。
-
步骤2/8
点击查看大图
把面团表面刷油揉成细长条,再分成一个70克面剂子擀成小面条,表面刷油盖保鲜膜醒40分钟。
-
步骤3/8
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热油调油酥,切葱花。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-01
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