家常韭菜饼
韭菜属于春天的菜,功效非常之多!韭菜性温,绿豆芽性寒,二者搭配可以综合绿豆芽的寒性,没有绿豆芽可以不放!
-
步骤1/15
点击查看大图
家里的绿豆芽刚好可以吃了,韭菜和绿豆芽洗净备用
-
步骤2/15
点击查看大图
切碎,加一个鸡蛋
-
步骤3/15
点击查看大图
加一些水,少许盐搅拌均匀,盐不能多,多一点就会咸,一丁点就可以了
-
步骤4/15
点击查看大图
加入面粉
-
步骤5/15
点击查看大图
搅拌成干一点的面糊,图片这样
-
步骤6/15
点击查看大图
准备菜籽油
-
步骤7/15
点击查看大图
用锅铲铲一点点油放入平底锅
-
步骤8/15
点击查看大图
用小勺子一勺一勺的面糊放进平底锅
-
步骤9/15
点击查看大图
小火慢慢煎,煎到这个状态就可以翻面
-
步骤10/15
点击查看大图
翻过来用锅铲把韭菜饼压扁,尽量压得扁一些
-
步骤11/15
点击查看大图
压好的样子,压好之后继续煎,煎到两面都是锅巴,锅巴越多饼越香
-
步骤12/15
点击查看大图
煎好的样子,锅巴脆脆的,又香又好吃
-
步骤13/15
点击查看大图
窗户边的自然光线
-
步骤14/15
点击查看大图
窗户边的自然光线
-
最后一步
点击查看大图
加点辣椒面蘸着吃更有灵魂了
锅巴尽量煎得金黄一些,又香又脆,煎好要趁热吃,口感好,一次不要煎得太多哦,冷了后饼变得软papa的,口感和味道都会大打折扣,煎好就吃香香脆脆,没有绿豆芽可以不放,加了绿豆芽和不加绿豆芽的口感和味道没有什么差别!因为韭菜的气味本身比较重!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
家常韭菜饼的其他做法
家常韭菜饼的相关分类
家常韭菜饼的相关推荐
-
三鲜韭菜饼
30167人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8831952人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
781072人看过 -
凉了也不硬的韭菜饼超级好吃
605067人看过 -
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼
3756134人看过 -
薄皮韭菜饼
615643人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11969682人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11574999人看过 -
鸡蛋韭菜饼
1406012人看过 -
韭菜饼
121206人看过 -
#餐桌上的春日限定#虾皮鸡蛋韭菜饼
598421人看过 -
韭菜饼#《风味人间》美食复制大挑战#
470187人看过