椰香四溢--椰蓉吐司
椰香味浓郁的吐司,吐司超软,每一片都有椰蓉馅,超美味! 方子参考@啊呜511。
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步骤1/27
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先做椰蓉馅。黄油隔热水融化,加入细砂糖搅拌均匀。
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步骤2/27
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加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
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步骤3/27
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倒入椰浆,搅拌均匀。
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步骤4/27
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加入椰蓉。
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步骤5/27
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搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
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步骤6/27
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接着做吐司面团。除黄油外的所有材料,先液体后固体的顺序放入面包机桶内。揉面20分钟后再加入黄油揉15分钟。
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步骤7/27
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能拉出透明的薄膜。
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步骤8/27
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发酵至两倍大。
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步骤9/27
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发酵好的面团放案板上轻拍排气。
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步骤10/27
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称重后分成9份。
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步骤11/27
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滚圆。
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步骤12/27
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盖上保鲜膜,醒发20分钟。
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步骤13/27
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取一个松弛好的面团,擀成圆形,拍掉边上气泡。
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步骤14/27
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翻面,包入椰蓉馅。
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步骤15/27
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捏紧收口,底朝下。
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步骤16/27
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依次做好,盖上保鲜膜稍微松弛。
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步骤17/27
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取一个面团擀成椭圆。
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步骤18/27
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划上几刀。
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步骤19/27
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翻面,自上而下卷起。
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步骤20/27
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放入吐司盒。
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步骤21/27
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二次发酵至9分满。
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步骤22/27
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表面喷水,撒上杏仁片。
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步骤23/27
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放入提前预热好的烤箱,最下层,上火170度,下火190度,烤30分钟。出炉放晾网上晾凉即可。
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步骤24/27
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成品。
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步骤25/27
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成品。
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步骤26/27
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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