安装App
椰香四溢--椰蓉吐司(
19
/27)
先做椰蓉馅。黄油隔热水融化,加入细砂糖搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
倒入椰浆,搅拌均匀。
加入椰蓉。
搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
接着做吐司面团。除黄油外的所有材料,先液体后固体的顺序放入面包机桶内。揉面20分钟后再加入黄油揉15分钟。
能拉出透明的薄膜。
发酵至两倍大。
发酵好的面团放案板上轻拍排气。
称重后分成9份。
滚圆。
盖上保鲜膜,醒发20分钟。
取一个松弛好的面团,擀成圆形,拍掉边上气泡。
翻面,包入椰蓉馅。
捏紧收口,底朝下。
依次做好,盖上保鲜膜稍微松弛。
取一个面团擀成椭圆。
划上几刀。
翻面,自上而下卷起。
放入吐司盒。
二次发酵至9分满。
表面喷水,撒上杏仁片。
放入提前预热好的烤箱,最下层,上火170度,下火190度,烤30分钟。出炉放晾网上晾凉即可。
成品。
成品。
成品。
成品。