凉拌皮蛋
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
皮蛋
3个
、
黄瓜
半根
、
二荆条
2根
、
小米辣
3个
、
独头蒜
1个
、
耗油
1勺
、
食盐
少许
、
鸡精
1勺
、
花椒油
1勺
、
生抽
2勺
、
醋
2-3勺
、
白糖
1勺
、
食用油
适量
、
辣椒油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
准备所有食材,黄瓜去皮切丝或小条,皮蛋切小块,装盘
-
步骤2/3
点击查看大图
大蒜,二荆条,小米辣切细。冷锅烧油,油温十成热关火,用勺子把油浇到切好的蒜末里。然后把其余调料依次放入小碗里,搅拌均匀。(调好的料汁忘记拍图了)
-
最后一步
点击查看大图
最后把调好的料汁浇到皮蛋里就大功告成了。
小贴士
1.家里如果没有辣椒油可以不放,或者可以用辣椒粉和小米辣一起用热油浇。
2.不喜欢花椒味道的可以不加花椒油。
3.如果家里有小葱或者香菜也可以加点在里面哦,味道回更好。
总的来说这个菜还是很简单的拉~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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