土匪猪肝的做法

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土匪猪肝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肝 300克

、

干辣椒 5个

、

淀粉 1勺

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

蛋清适量

、

蚝油 1勺

、

老干妈 1勺

、

糖 1勺

、

盐 8克

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

花椒 7-8粒

、

蒜苗 3根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
配菜切好
步骤2/7 点击查看大图
猪肝泡水出出血水再用老抽、水淀粉、盐、蛋清、油腌制
步骤3/7 点击查看大图
老干妈、生抽、蚝油、糖、淀粉调汁
步骤4/7 点击查看大图
起油锅给少许料酒爆猪肝然后备用
步骤5/7 点击查看大图
翻炒配菜
步骤6/7 点击查看大图
倒入猪肝加入酱汁翻炒片刻出锅
最后一步点击查看大图
可以开动啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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