破壁机版自制Q弹巴沙鱼滑的做法

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破壁机版自制Q弹巴沙鱼滑

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巴沙鱼这样做太好吃了，肉质滑嫩，味道鲜美，喜欢就试试吧。巴沙鱼因为没有刺，很适合爱吃鱼却又怕剔刺的人。我家因为有这样的人，所以常常会吃巴沙鱼。这个鱼滑也很适合正在减脂的朋友们。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

巴沙鱼 500克

、

十三香一小勺

、

盐 10克

、

玉米淀粉 15克

、

鸡蛋清 1个

、

胡椒粉 1小勺

、

料酒 1勺

、

葱姜适量

、

清水 180克

、

味精一小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芭沙鱼解冻后，清洗，擦干表面水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
把鱼身上的白色筋去除。
步骤3/7 点击查看大图
把鱼切块放入破壁机，准备葱姜熬水，熬好的水放凉，准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐、十三香、胡椒粉、料酒。全部材料倒进破壁机，葱姜水分次加入，不要一次性加入。启动破壁机果汁或者酱料功能即可。
步骤4/7 点击查看大图
这是打好的鱼滑。太难倒出来了，哈哈。
步骤5/7 点击查看大图
我做了鱼滑汤，口感超级Q弹，鱼滑也可以炒着吃。
步骤6/7 点击查看大图
很清淡。
最后一步点击查看大图
好吃极了，大家可以试试。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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