【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋的做法

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【鲜嫩】橄榄油荷兰豆炒鸡蛋

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我和大汪都爱吃荷兰豆，有嚼劲儿，饱腹感强，也不用放多了油，可以说是健身必备。加上鸡蛋，黑胡椒，一道完美的半西式美味就完成了～话不多说，快手菜学起来

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37克
47克
24克

518
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 1盒（250g左右）

、

鸡蛋 3个

、

橄榄油适量

、

研磨黑胡椒适量

、

糖一丁点儿

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料们合影，荷兰豆要嫩一点儿的规整的最好，炒出来好看又好吃
步骤2/10 点击查看大图
荷兰豆去丝洗净，控干水分
步骤3/10 点击查看大图
改斜刀儿切成小段儿
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散，热锅热油，下入鸡蛋炒散后盛出备用
步骤5/10 点击查看大图
放入橄榄油，油热后下荷兰豆大火快炒
步骤6/10 点击查看大图
变色后加入盐，蚝油，调味儿。翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
炒匀后放入鸡蛋，研磨黑胡椒，量的多少根据自己喜好
步骤8/10 点击查看大图
再次翻炒均匀，最后放一点儿糖合味儿，炒匀即可
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出锅装盘，简单快手的荷兰豆炒鸡蛋就做好了～荷兰豆的翠绿搭配鸡蛋的金黄，视觉上非常舒服。一道蔬菜和蛋白质很好结合的菜，适合减脂，味道也非常棒
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步骤4/10

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小贴士

1、橄榄油和黑胡椒是点睛之笔，不建议替换。荷兰豆偏西式，橄榄油可以突出它的鲜香味道 2、一道需要爆炒的菜，可以保持脆嫩，炒荷兰豆全程需要大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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