可可古早味蛋糕的做法

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可可古早味蛋糕

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2020/4/24早餐可可味古早味蛋糕

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 6个

、

可可粉 10克

、

低粉 90克

、

醋几滴

、

玉米油 65克

、

巧克力 40克

、

白糖 25克

、

牛奶 30毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
可可粉低粉过筛备用
步骤2/14 点击查看大图
将巧克力玉米油加热
步骤3/14 点击查看大图
将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中，加入一些牛奶，搅拌至无颗粒状态面糊
步骤4/14 点击查看大图
打入六个鸡蛋
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至无颗粒状态面糊
步骤6/14 点击查看大图
蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋
步骤7/14 点击查看大图
分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图！
步骤8/14 点击查看大图
蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
步骤11/14 点击查看大图
水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
步骤12/14 点击查看大图
取出，冷切脱模！
步骤13/14 点击查看大图
切块即可
最后一步点击查看大图
成品图！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-24

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