边角料做的炒饭日式味增汤套餐
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步骤1/11
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大蒜切末,香肠、西葫芦切丁,青菜切小段备用。中火加热锅,放入少量油加热,放入蒜末,煎至稍微焦黄。
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加入香肠炒香。
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步骤3/11
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再加入西葫芦稍微翻炒。
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步骤4/11
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再加入青菜稍微翻炒。
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步骤5/11
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将菜扒至锅边,火调大加入米饭打散,再与菜混在一起炒3分钟左右,最后加根据个人口味加盐调味即可。
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步骤6/11
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装盘。
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步骤7/11
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600毫升水加入锅中烧开,加入烹大师,再加入茄子煮至茄子熟透。
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步骤8/11
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加入豆腐,干裙带菜稍微煮一会。没有裙带菜可以用紫菜代替。
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步骤9/11
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调小火,加入一大勺味增煮2分钟。
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步骤10/11
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撒上葱花出锅。
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最后一步
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完成
味增汤可以根据家里有的食材调整制作,但要注意根据食材煮熟所需时间调整加入的顺序。
烹大师(ほんだし)是一本常见的一种调味料,是由鰹鱼粉制成,某宝上有卖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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