泡菜煎饼家庭版
之前吃部队火锅剩下泡菜一直没吃,忽然想到之前吃韩料时候的泡菜饼,味道还不错,就尝试自己做做看
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步骤1/7
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泡菜
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步骤2/7
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用剪刀剪碎,大小可以按照自己的喜好,碎一点更好煎
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步骤3/7
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打入一个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤4/7
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加入适量清水和面粉
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步骤5/7
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搅拌均匀,精致大概3-5分钟,为了食材更好的融合
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步骤6/7
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平底锅里放油,我试了热油和冷油两种煎法,冷油煎出来更松软,颜色更亮丽,热油煎出来容易不平整,但是感觉不油腻,建议大家用冷油,在锅里摊匀之后再开小火煎
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最后一步
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煎好一面换另一面煎,不用两面金黄,感觉熟了就可以出锅了,实际颜色比照片好看
整个过程我没有加任何调料,我觉得泡菜的味道本身就很好,煎好的饼吃起来还有泡菜的脆,口感不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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