舒芙蕾厚松饼
舒芙蕾松饼最近比较流行，制作起来也是非常简单的。别看它厚实的外表，吃起来可是绵润柔软哦！
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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蛋白蛋黄分离。
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步骤3/14
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蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
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步骤4/14
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筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀。
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步骤5/14
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蛋白分三次加细砂糖打发至湿性偏干一点的状态。
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步骤6/14
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取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤7/14
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再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
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步骤8/14
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装入裱花袋。
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步骤9/14
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全程开小火，锅温热后在锅里抹上一层黄油。
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步骤10/14
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挤上面糊，淋一点水均衡一下锅里的温度，盖上盖子焖2-3分钟。
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步骤11/14
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一面煎好后，翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟
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步骤12/14
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出炉了
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1.配方中的牛奶如果换成酸奶，要增加5-10克。
2.煎松饼的时候，锅里淋一点点水，不要加多。
3.如果想让松饼厚一点，面糊不能太稀。
4.成品可以根据自己的喜好搭配各种口味，果酱，淡奶油，糖粉，黑糖珍珠，水果等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-30
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