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披萨皮的做法

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披萨皮

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一次多做几张，冻冰箱随吃随取，很方便的，最重要的是干净卫生，吃的放心

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高筋面粉 290g

、

低筋面粉 130g

、

酵母 10g

、

黄油 30g

、

盐 10g

、

细砂糖 30g

、

温水 200g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料（黄油提前室温软化）
步骤2/13 点击查看大图
酵母放温水里静置俩分钟，让酵母活起来
步骤3/13 点击查看大图
所有材料（温水的酵母水除外）混合起来
步骤4/13 点击查看大图
混合好面粉后加入酵母水
步骤5/13 点击查看大图
揉成面团，该保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
步骤6/13 点击查看大图
用手指沾面粉在面团上戳个洞不回缩就是发酵好了
步骤7/13 点击查看大图
把面团分成四份，每份170g，该保鲜膜揉圆备用
步骤8/13 点击查看大图
披萨皮刷油
步骤9/13 点击查看大图
取170g面团擀成25cm大小的圆形（我的是8寸披萨盘）
步骤10/13 点击查看大图
擀好面皮后放入披萨盘，然后用叉子如图叉出小孔（小孔必须得叉，避免烤是鼓起来）不需要卷边，考好后自然蓬起
步骤11/13 点击查看大图
完成后的图
步骤12/13 点击查看大图
烤箱190度预热，预热好后上下火190度烤5分钟，披萨皮定型即可
最后一步点击查看大图
出炉后晾凉用干净的袋子装起来冷冻保存，随吃随取。烤时无需解冻可直接铺上食物烤制。（1，我做的是4个，要是喜欢厚一点的皮可做成三个。2、面粉吸水性不同，水分可自己调节）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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