拔丝奶皮
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烹饪步骤
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步骤1/3
把面粉、生粉、吉士粉、泡打粉先混合拌匀,然后慢慢加水,边加边搅拌,直至成为酸奶稠度的面糊。奶皮切成三角形备用。
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步骤2/3
锅中倒多一些的油,油温五成热时将裹了面糊的奶皮放进锅中炸制,待外壳变硬后捞出备用。炒锅内加水和白糖,大火煮开转小火熬煮至变成香油色,把奶皮放油锅复炸一下捞出,立即放入炒锅中翻炒,使奶皮均匀裹满糖浆即可。
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最后一步
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上桌时配一碗凉白开。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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