咖啡松乳蛋糕
苦亦甜,甜亦苦,行者自知。
-
步骤1/19
点击查看大图
两个鸡蛋,白黄分离,蛋黄打散加入油、牛奶搅拌
-
步骤2/19
点击查看大图
筛入低筋粉,咖啡粉
-
步骤3/19
点击查看大图
搅拌均匀,面糊备用
-
步骤4/19
点击查看大图
分三次入白糖打发蛋白
-
步骤5/19
点击查看大图
至小弯钩状完成
-
步骤6/19
点击查看大图
分三量次入面糊,J形搅拌均匀
-
步骤7/19
点击查看大图
倒入模具,烤箱预热120度,水浴法,烘烤20分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
淡奶油中入白糖,我是不喜欢太甜的,糖用的少
-
步骤9/19
点击查看大图
蛋糕坯出炉,立即盖上一张湿油纸(或者湿屉布)保湿,晾凉备用
-
步骤10/19
点击查看大图
打发蛋白
-
步骤11/19
点击查看大图
至纹路清晰,硬性
-
步骤12/19
点击查看大图
蛋糕坯切掉四边,均匀涂抹奶油,用锯齿刀将整片坯子均分为三条,撒松仁
-
步骤13/19
点击查看大图
一条接一条,将三条连接卷成一个整卷
-
步骤14/19
点击查看大图
因为晾凉的坯会出现裂,没有关系,卷就好了,结尾突出的部分用刀斜切找找齐
-
步骤15/19
点击查看大图
周身涂抹奶油
-
步骤16/19
点击查看大图
用锯齿刀刮出肌理,源自三宅一生的纹理面料,随意就好,简约低调5寸小蛋糕完成
-
步骤17/19
点击查看大图
晚上做的,冰箱冷藏一宿
-
步骤18/19
点击查看大图
切块
-
最后一步
点击查看大图
☀️就如同简单无华的生活 苦亦甜
咖啡和糖的量可以视喜好增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
咖啡松乳蛋糕的其他做法
咖啡松乳蛋糕的相关分类
咖啡松乳蛋糕的相关推荐
-
简单好做de坚果仁可可薄脆(夏威夷果)
432634人看过 -
油泼鱼片
42638人看过 -
#妈妈手中的安心味#番茄黑鱼片
276022人看过 -
奥利奥奶油蛋糕
1744479人看过 -
#秋天怎么吃#莲藕猪肉馅饺子
195712人看过 -
#零腹担吃夜宵#吃个香喷喷的减脂蒜香烤鸡腿吧
140055人看过 -
清炒鱼片
9302人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
592300人看过 -
葱烧豆腐|低卡饱腹|减脂宝宝解馋必备
37318人看过 -
超好吃的核桃红枣糕
1590817人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18165532人看过 -
莲藕猪肉馅锅贴
150103人看过