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花式豆沙面包的做法

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花式豆沙面包

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长大后，才发现越简单的东西，越美好！这款面包虽操作简单，但味道优秀！配料上是6个的量，我是加倍做的，所以图片上看到的量会很大。大家可根据自己的需要减少或翻倍！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉(A) 250克

、

奶粉(A) 10克

、

酵母(A) 3克

、

面包改良剂(A) 1克

、

绵白糖(A) 50克

、

水(A) 130克

、

鸡蛋(A) 30克左右

、

黄油(B) 25克

、

盐(B) 2.5克

、

芝麻适量

、

鸡蛋液(刷表面用) 适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材A部分放入面包机，选择'和面'程序，大约30分钟(我用的是东菱的面包机)。
步骤2/9 点击查看大图
加入B部分，继续揉约20分钟左右，揉至出手套膜状态。
步骤3/9 点击查看大图
揉圆，松弛30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
分成6个小剂子，揉圆，醒10分钟。(大约83克左右每个)
步骤5/9 点击查看大图
豆沙六份，每份30克，搓圆备用。
步骤6/9 点击查看大图
取一份面团包入豆沙馅，擀成长舌状，划几道，从一端卷起。(也可做成环形或自由发挥)
步骤7/9 点击查看大图
成型后，放入铺好油纸的烤盘，醒发1小时左右(不要超过两个小时)。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，面包胚刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱180°，中层，烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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