黑豆银耳汤

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最近皮肤不好，中医说可以吃点银耳黑豆改善一下。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍，银耳中富含维生素D。黑豆银耳汤具有以下几种功效:第一种，具有解毒的作用，银耳可以提高肝脏解毒的功能，从而起到以养肝、保肝的功效。第二种，具有清热开胃的功效。第三种，银耳中所含有的胶原蛋白具有美容祛斑的功效，可以使皮肤变得有弹性，并且去除脸上多余的黄褐斑和雀斑。第四种，银耳汤中含有丰富的甘露糖醇等营养物质，可以提高身体的免疫力。第二天要上班，就只有晚上有时间炖了。不然上班来不及。我是一家人吃，所以我煮的比较多。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

干银耳一个

、

黑豆 20g

、

冰糖 20g

、

莲子 10g

、

薏米 10g

、

红枣 10颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材分开泡发，泡十几分钟就可以了。
步骤2/5 点击查看大图
洗净放入炖锅，加水，水根据自己喜欢喜好放，我放的比较多，因为家人都要喝。
步骤3/5 点击查看大图
我是从前一天晚上八点开始炖的到第二天早上六点半，我家电炖锅有三个档位，高火档，低火档和自动，我前一个小时开的是高火档，之后就开低火档炖到早上。
步骤4/5 点击查看大图
我是炖一个多小时之后加入的冰糖，冰糖的量根据自己的口味加，可以开始少加一点，吃的时候再加。
最后一步点击查看大图
炖一晚上的银耳出胶特别多，很好吃。

小贴士

我用的是电炖锅，可以不用管事。如果嫌麻烦，那就直接用自动键炖，是一样的，它会根据温度去自己加温。如果没有电炖锅，也阔以用高压锅，普通的电饭锅都可以，但是时间要长一点，不然炖不出银耳的胶质。所有食材提前泡发是为了炖的更加软糯。我前几天说要食材要泡一天，其实十几分钟就可以了，如果喜欢吃硬一点的可以泡一天，软一点的就泡十几分钟就可以了。

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发布于 2020-04-18

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