水焯韭菜
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以前韭菜总是用来炒鸡蛋或是包饺子,或是做韭菜盒子。有一天,想着春天里大自然馈赠的食物应该原汁原味最清香可口,于是不炒,改用水焯。洗净一把韭菜,然后烧开一锅水,往水里倒些食用油,加一勺盐后,把洗净的韭菜放入水中焯半分钟,用筷子捞出装盘试吃,这一试,全家人都说又爽脆又香甜,比炒的好吃太多。从此,水焯韭菜成了我家常吃的一道家常蔬菜。
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发布于 2020-04-16
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