糯米肠的做法

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糯米肠

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪小肠 1条

、

糯米 500克

、

木耳适量

、

腊肠 1根

、

五香粉 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

小毛葱头适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米提前泡一晚
步骤2/10 点击查看大图
配料准备切碎
步骤3/10 点击查看大图
猪小肠用面粉抓洗一遍，冲洗干净再用盐醋抓一次去腥，反复冲洗几次备用
步骤4/10 点击查看大图
锅中底油炸葱头油
步骤5/10 点击查看大图
葱头炸金黄放入米炒半熟
步骤6/10 点击查看大图
加入蚝油五香粉盐
步骤7/10 点击查看大图
关火放入木耳碎，腊肠丁拌匀
步骤8/10 点击查看大图
准备一个漏斗，没有就用塑料水瓶剪一个，肠衣套瓶口灌米
步骤9/10 点击查看大图
灌好肠没段扎紧线绳，然后用牙签戳几下防止下锅爆裂然后锅中加水放入糯米肠小火！小火！小火煮1个半小时，全程不能盖盖子，不然会炸裂！
最后一步点击查看大图
煮好的糯米肠切片可以沾辣酱吃，也可以在烤下吃还可以切片炸着沾蒜泥吃。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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