糯米肠
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在阿涛看来,糯米肠是一种很有特色的美食,但如果要问这是哪儿的特产,恐怕一百个人有一百种答案,因为全国各地都有类似的做法,就好比粽子,也是各地有各地的特色。前两天胖熊做了她家乡茂名的簸箕炊,结果有很多帮友说,簸箕炊跟自己家乡的某种小吃也很像,比如惠东九层糕、汕尾千层糕、潮汕糕粿、揭阳层糕粄等等... 举了这么多例子,阿涛想说的是,中华美食博大精深,勤劳的人们走南闯北,把自己家乡的美食带出去,然后又融合创新,再传播。如果说你和任何一个陌生人之间所间隔的人不会超过六个,那么你从任何一道美食上也一定能追溯到家乡的味道,这恐怕也是美食能够给人力量的原因之一吧。
营养分析
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51克
66克
319克
1937
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
盐渍羊小肠 3条
、
糯米 250g
、
脱皮绿豆 100g
、
香菇 25g
、
莲子 50g
、
红皮花生 100g
、
红虾米 15g
、
食用油 适量
、
大蒜 2瓣
、
生抽 20g
、
蚝油 15g
、
细砂糖 10g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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250g糯米、100g脱皮绿豆、100g红皮花生、50g去芯莲子、25g干香菇提前6小时泡发。
-
步骤2/15
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泡好的香菇拧干多余水分后去蒂切丁,大蒜去皮切碎。
-
步骤3/15
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15g红虾米过热水洗净捞出沥干。
步骤4/15
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发布于 2020-03-06
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