丑了吧唧的绿豆糕的做法

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丑了吧唧的绿豆糕

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闲来无事，主要是买的模具总得用于是就…

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1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆一包

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食用油绿豆的1/5

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冰糖看心情

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红豆沙放不放都行

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆提前泡两天，正常的话应该绿豆去皮的，但我不是懒吗，就没去皮，然后就直接蒸啦，后果就是，人家的绿豆糕看着可好看啦，我的看起来…嗯…一言难尽绿豆蒸大概30分钟，能轻松捏碎就好了
步骤2/9 点击查看大图
有条件的，直接绿豆按压成泥最好，我不是懒吗，所以加水用了榨汁机…达成细腻的绿豆沙，这时候来一杯，冰镇一下也挺好吃的～嗯，前面犯懒，后果就是熬豆沙手断了
步骤3/9 点击查看大图
打成这种稠稠的，细腻的糊糊，全倒入不粘锅里，全程小火熬，主要是蒸发水分，一边熬还要一边不停的搅拌防止糊锅，冰糖在这个时候加前面因为犯懒用了榨汁机，所以这个步骤我熬了一个小时快，胳膊都断了
步骤4/9 点击查看大图
一直熬成这种几乎没啥水分，各种粘稠的时候把食用油倒进去继续炒，记得还是小火
步骤5/9 点击查看大图
炒成这种三不沾且干巴的绿豆团盛出来放凉，三不沾就是不粘锅，不粘炒勺，手捏上去也不粘手
步骤6/9 点击查看大图
放凉之后均匀分成多个小剂子
步骤7/9 点击查看大图
红豆沙也团城小剂子
步骤8/9 点击查看大图
把红豆沙包到绿豆饼里，记得用虎口收口，这样才会更均匀而且不用洗露馅，调整一下用模具一压，丑了吧唧的绿豆糕就做好啦
最后一步点击查看大图
请忽略我的图片，拍的太丑，但是挺好吃的，快来试试吧，哈哈哈

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

听说用牛奶合着榨，然后炒的时候用黄油更香，可以我没钱买这些高级食材，哈哈哈，大家可以试试昂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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