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可口酸菜龙利鱼的做法

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可口酸菜龙利鱼

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龙利鱼，刺少，搭配酸菜，清爽可口！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼一片

、

酸菜适量

、

香菜 2根

、

泡椒 8个

、

小米辣 4个

、

葱、姜、蒜适量

、

花椒半勺

、

蒜泥一勺

、

醋 2勺

、

料酒适量

、

生粉 1勺

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙利鱼片好，用料酒、姜丝、生粉腌制10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
切好配料，准备开炒。
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜、小米辣爆香
步骤4/10 点击查看大图
下酸菜翻炒，炒去水汽，就加水煮。
步骤5/10 点击查看大图
煮5分钟左右，顺便调个味，加醋，加盐。
步骤6/10 点击查看大图
煮好的酸菜捞出，下鱼片。
步骤7/10 点击查看大图
鱼片下锅不要搅动，先让它定型。过一会再轻轻搅几下。鱼片熟了就捞出，两分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
鱼片捞出，锅里热油，在鱼片上放上蒜泥、小米辣、胡椒粉、花椒。油烧热，淋在鱼上面。
步骤9/10 点击查看大图
好啦，香香的鱼做好啦！
最后一步点击查看大图
搭配着炸的饺子皮，香极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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