烤肘子
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我们北京人都叫猪肘子,南方人叫蹄膀!之前我也不小得,后来认识一些南方人好朋友才知道这个叫法,这就是南北的在很多食物上的名字不同之一吧!肘子的做法其实真的也是很多啦,我今天分享的是连蒸带烤的一款烤肘子,烤好的肘子外焦里嫩,而且香味浓郁!经过24小时的腌制,肘子肉淡淡的料香,既不腻口有余香,制作起来也很省事!如果你被这款烤肘花迷住了就赶快来尝试一下吧……
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肘
750g
、
料酒
2勺
、
生抽
4勺
、
姜
2片
、
蚝油
2勺
、
糖
10g
、
葱
3段
、
百里香
2枝
、
干香草碎
1撮
、
肉桂粉
少许
、
白胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
洋葱
小半个
、
大蒜粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
首先将买回来的肘子洗干净,放入一个容器中
-
步骤2/19
点击查看大图
将百里香的叶子揪下来放在肘上,切少一半的洋葱,姜片加入,再用手撕几段大葱
-
步骤3/19
点击查看大图
再倒入生抽,蚝油,绵白糖,料酒
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2020-04-13
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