台湾三杯鸡
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台湾必吃家常菜,下饭到让人饭ㄧ碗接着ㄧ碗停不下来
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
雞肉
适量
、
生姜
适量
、
大蒜
适量
、
大葱
适量
、
米酒
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
冰糖
适量
、
九层塔
适量
、
芝麻油
适量
、
糖
适量
、
辣椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡肉切快、辣椒切丁、葱切丁、整颗蒜、姜切片、九层塔不须要切备用
-
步骤2/3
点击查看大图
将麻油跟姜小火爆香,姜变成干扁的样子(大约3-5分),在放入蒜ㄧ起下去爆香,之后在加肉下去ㄧ起中火炒,并加入辣椒、米酒、酱油、糖,之后在拿锅盖闷,大约3-5分
-
最后一步
点击查看大图
起锅前加入九层塔、蔥快炒,就完成了
小贴士
一定要用麻油爆香姜片跟蒜,需要把姜片用的干扁香气才会出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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