超下饭的砂锅土豆炖牛腩
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
一斤
、
西红柿
1个
、
土豆
2个
、
胡萝卜
1根
、
大葱
半根
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
辣椒
2个
、
八角
1个
、
冰糖
5颗
、
料酒
2勺
、
酱油
3勺
、
老抽
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛腩切块,冷水下锅焯水(水中放入料酒),水开后捞出牛腩,用温水冲洗血沫,备用
-
步骤2/4
热锅放入少量食用油,油热后放入焯水后的牛腩煸炒,煸炒5分钟左右放入冰糖继续煸炒,冰糖炒至碎粒倒入料酒酱油老抽,放入葱姜蒜辣椒八角西红柿块继续煸炒一会,之后倒入砂锅中
-
步骤3/4
砂锅中倒入热水(我到了多半砂锅水),先开大火,水烧开后转小火慢炖,炖的时间越久肉越烂,不着急吃,我炖了大概4个小时,肉已经非常软烂了
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-12
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