家常炖鸡
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前几天大伯给带了一只自家养的走地鸡,趁周末有时间赶紧炖起来,调料只用了最家常的花椒大料葱姜蒜加点老抽,一次加足了水给足了时间用小火候慢慢炖煮,炖出来的鸡肉异常鲜美,我的小算盘打的噼啪响:鸡肉可以加点土豆胡萝卜炖鸡,鸡油可以做鸡油饼,鸡汤可以煮锅米线,鸡骨头可以给我家狗子。。额我忘了狗子不能吃鸡骨头。。。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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大伯自己养的走地鸡,肥瘦均匀,肉质鲜嫩,准备葱姜蒜,葱切长段,姜切片,蒜去皮备用
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步骤2/11
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用肉刀剁块儿,炖的时候一定要小心不要伤到手
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步骤3/11
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鸡块放入盆中投洗几次,因为我直接炖没有焯水这一步,所以尽量泡一会儿再洗,洗至没有血水
步骤4/11

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发布于 2020-04-12
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