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巧克力杏仁饼的做法

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巧克力杏仁饼

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巧克力饼干里面藏着一粒小小的杏仁，阳光正好，来个美好的下午茶吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

黄油 60克

、

蛋黄一个

、

糖粉 30克

、

杏仁大约三十粒

、

杏仁碎适量(杏仁粒剁碎)

、

黑巧克力 150克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化，搅拌至顺滑.
步骤2/14 点击查看大图
倒入糖粉混合均匀.
步骤3/14 点击查看大图
加入蛋黄
步骤4/14 点击查看大图
打发至蛋黄完全融入.
步骤5/14 点击查看大图
低筋面粉过筛加入.
步骤6/14 点击查看大图
翻拌至无干粉的状态.(无需过度搅拌)
步骤7/14 点击查看大图
整理成一个面团.
步骤8/14 点击查看大图
分成7g一个的剂子.
步骤9/14 点击查看大图
包入杏仁.
步骤10/14 点击查看大图
整形成椭圆形.
步骤11/14 点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘,放进预热好的烤箱170度烤20分钟.
步骤12/14 点击查看大图
黑巧克力隔热水融化.
步骤13/14 点击查看大图
放凉后的饼干胚在巧克力里面裹一圈再放进小纸托.
最后一步点击查看大图
撒上杏仁碎，等待冷却或放进冰箱冷藏至表面巧克力变硬就可以吃啦！

小贴士

生杏仁放进烤箱170度烤10分钟，杏仁碎烤两分钟。如果买的是即食杏仁直接用就好，就不用再烤了，会糊哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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