马来西亚传统早餐❤️肉骨茶❤️
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❤️肉骨茶❤️ 去过新加坡和马来西亚的人都对肉骨茶不陌生。 在终年炎热,多雨潮湿的马来西亚和新加坡药膳的重要性是被普遍认知的。 肉骨茶就是很典型的药膳美味之一!! 相传清末华人下南洋创业时,生活条件很差,再加上不适应湿热的气候,很多人因此患上风湿病。但当时的华人生活没有保障也无法正常就医。为了治病祛寒,大家开始用各种药材,包括当归、杞、党参等来煮汤药偷偷的喝。为了保住工作不被人发现自己体弱就把中药放入猪骨一起煮汤喝。 每天早上出工前,一碗热腾腾的肉骨茶再配个油条。即填饱肚子又能温暖全身。 久而久之,肉骨茶的功效和美味被更多的人所认可。我第一次喝就爱上了它。 清明多雨季节,我就时不常的煮给家人喝,老少皆宜!! 这道菜操作很简单,主要是药包的配置比较花时间。掌握后,会感到比商店里买的肉骨茶料包来的更美味。有兴趣的一定要试试!!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
排骨
1000克
、
蒜头(1头)
50克
、
油豆腐(可有可无)
50克
、
盐
10克
、
料酒
25克
、
调料包(空的)
1个
、
八角
3克
、
桂皮
3克
、
香叶
1片
、
白胡椒(可以按照个人口味调节)
5克
、
陈皮干
3克
、
桂圆干
8克
、
甘草片
3克
、
丁香
3克
、
玉竹
10克
、
枸杞
10克
、
熟地
4克
、
花旗参片
5克
、
党参片
5克
、
干香菇
10克
、
川穹
2克
、
当归
2克
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-11
换个做法
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