凉拌手撕鸡肉
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凉拌手撕鸡肉是一道非常容易上手的家常菜,它的做法也简单快捷,选用鸡胸肉或者鸡腿肉的肉质既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,配上“酸、辣、鲜、香”的酱汁,口感清甜,非常开胃下饭!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉/鸡腿肉
两块
、
葱
一把
、
姜片
3片
、
蒜末
适量
、
小米椒
适量
、
白芝麻
适量
、
香菜
两颗
、
花椒
少许
、
生抽
两勺
、
陈醋
一勺
、
蚝油
半勺
、
料酒
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备食材:1、鸡胸肉冷水下锅,倒入适量料酒,放入姜片、花椒、香葱,大火煮10分钟,关火再焖10分钟后取出手撕成条。
-
步骤2/9
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准备食材:2、取葱头切碎、香菜洗净切段、大蒜切末、小米椒切碎。3、调酱汁:生抽两勺+一勺陈醋+半勺蚝油,拌匀。
-
步骤3/9
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制作方法:1、锅中倒油,放花椒。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-11
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