孜然烤羊排
听到羊排，口水直流，自然就想起了草原的烤羊排； 油亮金黄的羊排即便不在草原，在家照样也可以吃到香气十足，肉质鲜嫩的烤羊排；
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步骤1/8
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准备好食材，用最少的调料激发羊排最原始的鲜味；
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步骤2/8
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花椒用热水浸泡，放置至花椒水凉透；
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步骤3/8
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清洗好的羊排里放入洋葱、薄荷、花椒水，给羊排做个全身按摩腌制三小时；如果羊排较大，腌制一晚的时间最好；
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步骤4/8
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烤箱上下火200度预热十分钟；
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步骤5/8
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烤盘刷油，将有肥肉的一面朝上放进烤箱，上下火200度烤至35分钟；
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步骤6/8
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烤至有焦黄色时取出时取出，刷一层油，撒上盐和孜然再烤10分钟；
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步骤7/8
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最后撒上辣椒面再烤三分钟一道鲜嫩的烤羊排就做好了；
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最后一步
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肉要大口大口地吃，就也要大口大口地喝，那才过瘾～
做这道菜呢，花椒是羊肉的绝配，花椒水更是威力加倍，再加上洋葱薄荷无需料酒去膻；
最少的调料还原食物的鲜味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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