家常孜然烤羊排
喜欢吃烤羊肉，特别是新疆口味的，学习借鉴了好几个菜谱，综合众家之长，自己琢磨了一套配方，试着做做，感觉还不错。
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步骤1/11
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一整块羊排自然解冻，依据纹理切成条状。
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步骤2/11
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姜片和大蒜切片再加一整个洋葱切丝，和羊排混合装入一个盆中。
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步骤3/11
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撒入孜然粉，黑胡椒粉，盐，辣椒粉，再加入一点奥尔良鸡翅粉，带手套把各种调料抹匀在羊排上。
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步骤4/11
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调料粉大集合。
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步骤5/11
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用食品袋包裹好羊排，放入冰箱冷藏6到8小时。
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步骤6/11
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将羊排放入烤盘，下面铺好锡纸。
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步骤7/11
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上面用一层锡纸密封盖好烤盘。
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步骤8/11
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烤盘入烤箱中层，上下火180度火烤50到60分钟基本就熟了。
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步骤9/11
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把烤盘中的汁水倒掉，重新换一张干净锡纸，把烤羊排放入烤盘，再撒入孜然粉，辣椒粉，并用刷子在羊排上刷一层橄榄油，把孜然粉辣椒粉重新刷匀。
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步骤10/11
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烤盘入烤箱上下火中层180度再烤15分钟即可，最后撒上烘烤好的芝麻。
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最后一步
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装盘，配上一点椒盐和蒜瓣，一盘香喷喷的新疆风味的烤羊排就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-31
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