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日式溏心蛋

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Tina精致生活

每次吃日式豚骨拉面的时候，最期待的就是上面的溏心蛋。但是这样一颗简简单单的鸡蛋也有好多坑呀：蛋黄流心不完美，剥掉蛋壳后鸡蛋表面坑坑洼洼，鸡蛋一煮就炸裂…… 今天就逐一为你揭秘，包你做出完美的溏心蛋。
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
可生食鸡蛋 4个
、
生抽 适量
、
料酒或啤酒 2勺
、
糖 适量
、
冷开水 一碗
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

敲黑板，三个要点要记牢：常温蛋下锅，水开煮6分钟，冰水浸泡再剥皮。更多生活仪式感，来加V分享。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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