中餐 西红柿炒西兰花
下午又是一道减脂的菜,酸酸甜甜的西红柿搭配西兰花,特别开胃下饭的一道菜。
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步骤1/5
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1. 西红柿洗净,切成半月牙状;西兰花洗净,用刀从后蒂切成成小朵,用盐水浸泡一会。蒜切末。
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步骤2/5
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2. 烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯1-2分钟后,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿。
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步骤3/5
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3. 锅里放油,油烧开后加入花椒,蒜末和番茄炒软炒出汁。
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步骤4/5
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4. 炒软后加点生抽和糖、出汁后,放入备用的西兰花一起混合炒下,加耗油和生抽,翻炒一会。
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最后一步
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加少许盐和白胡椒粉调味,最后加入一些鸡精提鲜。
1. 用盐水浸泡一会,会使隐藏在菜里的小虫子泡出,再彻底洗净。
2. 已经焯好的西兰花都不需长时间加工,入锅后翻炒2-3分钟即可炒熟出锅。
3. 西红柿挑选比较熟透的,这样比较容易炒出汁水,喜欢吃西红柿的可以多放点西红柿,我比较喜欢吃西红柿,所以放了1个中等大小的和一个小的,这样汁水比较多;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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