秘制蒜香微辣纸包鱼
二十牌改良蒜香微辣味，做法简单又好吃，一点都不输传统的香辣纸包鱼。
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步骤1/14
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姜丝、大葱丝、白胡椒粉、加两勺料酒抓匀出味。
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步骤2/14
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倒入鱼中，充分抹匀腌制十五分钟。
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步骤3/14
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上汽后放入腌制好的鱼，蒸4分钟即可，要转中火蒸鱼才会漂亮，鱼比较大的话加两分钟。
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步骤4/14
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蒜末要加水浸泡一下过滤水分，这样炸出来的蒜才不会有苦味，热锅冷油，中小火将蒜炸至金黄起锅，过滤出余油备用。
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步骤5/14
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将蒜油回锅，放入猪肉末充分炒散，放入一勺料酒去腥，两勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤6/14
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再加入两勺泡椒汁，能吃辣的小伙伴可以直接加泡椒哦，会更过瘾。
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步骤7/14
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倒入芹菜、藕片翻炒均匀备用，两勺生抽和蚝油、盐调味。
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步骤8/14
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油纸垫上一层洋葱圈。
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步骤9/14
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将蒸好的鱼码上。
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步骤10/14
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再倒入炒好的配菜。
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步骤11/14
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回锅油炸过的蒜末，撒上线椒。
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步骤12/14
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将油纸卷起来夹好，开火咕嘟算时间五分钟左右，就可以开吃啦。
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步骤13/14
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为了好看金蒜都在上面，你们煮的适合记得泡在酱汁里，让你一试难忘的蒜香味。
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最后一步
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撒上葱末香菜，时间刚刚好，鱼肉特别的嫩滑，蘸着酱汁入口，太香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-20
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