月饼的做法大全
抹茶红豆冰皮月饼
糯米粉 粘米粉 澄粉 代糖(细砂糖等量) 牛奶 黄油 天然之林红豆蓉 抹茶粉 熟糯米粉
HuMiL
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#中秋节还可以这么过#豪华版广式玫瑰五仁月饼
月饼皮: 中筋面粉 转化糖酱 花生油 枧水 全蛋液 馅料: 核桃仁 南瓜籽仁 花生仁 葵花籽仁 白芝麻 玫瑰花酱 莲蓉馅 玉米油
我系波斯Cat
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#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
椰蓉奶黄馅: 鸡蛋 牛奶 低筋面粉 椰蓉 黄油 细砂糖 冰皮: 糯米粉 粘米粉 澄粉 代糖 牛奶 黄油 天然之林即食紫薯蓉 熟糯米粉
HuMiL
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鲜肉月饼
水油皮面团: 普通面粉 猪油 细砂糖 水 油酥面团: 普通面粉 猪油 鲜肉馅: 猪肉馅 白砂糖 蜂蜜 炒熟的白芝麻 香油 酱油 料酒 盐 蒜姜末 表面装饰: 蛋黄 黑芝麻,白芝麻
快乐的玉米
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广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
中筋面粉 转化糖浆 花生油(食用油) 枧水 豆沙馅 咸蛋黄 鸡蛋
橙不方
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榨菜鲜肉月饼
【水油皮】 中筋面粉 猪油 水 炼乳 【油酥】 中筋面粉(低筋) 猪油 【馅料】 猪肉 生抽 盐 榨菜 糖 香葱 蚝油 白糖 料酒 玉米淀粉
蓝纹乳酪
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苏式玫瑰鲜花月饼唇齿留香
油皮: 中筋面粉 细砂糖 猪油 冰水 油酥: 低筋面粉 猪油 馅料: 玫瑰酱 糯米粉 低筋面粉 白芝麻 装饰: 食用色素
我系波斯Cat
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自制五仁馅的五仁月饼
五仁馅: 核桃仁 花生仁 瓜子仁 黑芝麻 葡萄干 以上各种坚果随意 糯米粉 玉米油 白砂糖 蜂蜜 水 月饼皮: 低筋面粉 转化糖浆 玉米油 枧水
浓浓心意
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#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
奶黄馅: 全蛋液 砂糖 牛奶 淡奶油 低粉 澄粉 奶粉 黄油 冰皮: 牛奶 细砂糖 玉米油 糯米粉 粘米粉 澄粉 抹茶粉 熟糯米粉少许
碧云天1199
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#中秋节还可以这么过#冰皮月饼
冰皮: 牛奶 细砂糖 黄油 糯米粉 粘米粉 澄粉 紫薯粉,南瓜粉 熟糯米粉 馅料 奥利奥馅 奶油奶酪 糖 奥利奥饼干碎 杨枝甘露馅 奶油奶酪 芒果粒 西柚 糖 西米
悠悠薇
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#寻味外婆乡 香满中秋宴#家庭版简易五仁月饼
中筋面粉 花生油(面皮部分) 转化糖浆 枧水 传统五仁馅 全蛋液 50克月饼模具
我系波斯Cat
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#中秋节还可以这么过#冰皮好运月饼
✅巧克力奶酪馅: 奶油奶酪 可可粉 巧克力 油酥炒面 白砂糖 ✅开心果馅: 奶油奶酪 开心果酱 开心果 油酥炒面 白砂糖 ✅莲蓉咸蛋黄馅: 莲蓉 咸蛋黄 ✅蔓越莓奶酪馅: 蔓越莓 奶油奶酪 杏仁 白砂糖 ✅月饼冰皮: 冰皮预拌粉比例: 沸水比例
提香豆豆烘焙坊
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#中秋节还可以这么过#无猪油版酥皮月饼
油皮用中筋面粉 油皮用水 油皮用细砂糖 油皮用盐 油皮用有机茶油 油酥用中筋面粉 油酥用有机茶油 油酥用玉米淀粉 馅料(40g一个) 鸭蛋黄 黑芝麻 杏仁片 蛋黄 红色素 坚果
劉青山
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自用了8年的配方|重新定义五仁月饼
转化 花生油 枧水 低筋面粉(可用中筋面粉)
蔡蔡的烘焙小日子
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冰皮月饼:超爱奶黄馅!
冰皮部分 糯米粉 粘米粉 澄粉 白砂糖 玉米油 牛奶 奶黄馅 鸡蛋 黄油 白砂糖 奶粉 澄粉 糕粉 糯米粉
No糯糯oN
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#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰豆沙蛋黄月饼
饼皮材料:(75克月饼18个,3:7包制) 转化糖浆 花生油 枧水 低筋面粉(可用中筋) 馅料: 玫瑰豆沙(我另一篇菜谱有做法) 咸蛋黄
蔡蔡的烘焙小日子
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