黑椒牛柳炒意粉
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这是一道很经典茶餐厅餐点,也很快手简单,有时候想偷一下懒时就来一份做晚餐。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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牛肉买软嫩适合炒的,如牛里脊之类的,我这是牛排。牛肉切片,用生抽、蠔油、糖、黑胡椒粉抓匀,最后加入油,可以多一点,以肉片都粘上油看起来油亮油亮的为准。油可以帮助肉软化,而且等会炒时不容易粘锅。腌半小时左右。
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步骤2/7
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肉片腌制过程中,先煮意粉。煮意粉时加入适量的盐和一点橄榄油或普通的油。煮好后用冷水冲洗一下,这样会比较爽口。
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步骤3/7
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热油炒香葱,将切丝的洋葱以及切片的蘑菇放入炒香。
步骤4/7
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发布于 2020-04-08
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