南瓜奶黄包的做法

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南瓜奶黄包

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜 300克

、

高筋面粉 500克

、

奶黄馅若干

、

白砂糖 50克（可以不加）

、

温水 35°左右温水20克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备12个奶黄馅，奶黄馅是用3个鸡蛋、30g糖、30g牛奶、60g淡奶油、38g玉米淀粉、38g低筋粉、30g炼乳调和烧制而成。（还可以加40g黄油，我减肥，不加油）
步骤2/7 点击查看大图
南瓜蒸熟，加面粉和温水酵母和面，发酵至两倍大。（喜欢甜的可以加白砂糖50g）
步骤3/7 点击查看大图
面团分成12个剂子，包入奶黄馅。
步骤4/7 点击查看大图
放蒸锅醒10分钟
步骤5/7 点击查看大图
大火蒸15分钟，焖5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
我喜欢有嚼劲的馒头，所以用的是高筋面粉，奶黄馅也没加黄油，所以看着比较干，但口味很好。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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