萌萌奶黄包
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春天,万物复苏,背上背篓,去采蘑菇……
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食材清单
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1小时以上
高筋面粉
300g
、
纯牛奶
160g
、
酵母
3g
、
糖粉
5g
、
可可粉
20g
、
奶黄馅料:
、
纯牛奶
75g
、
白砂糖
35g
、
蛋黄
一个(约14g)
、
玉米淀粉
15g
、
全脂奶粉
15g
、
黄油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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牛奶160g加热至温热,放入3g酵母拌匀。
-
步骤2/11
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倒入300g高筋面粉中和成光滑的面团发酵(这个面团较硬,方便造型)。
-
步骤3/11
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发酵的时候可以准备奶黄馅:一个蛋黄(约15g)加上75g纯牛奶、35g白砂糖、15g玉米淀粉、15g全脂奶粉用手动打蛋器搅拌成均匀细腻的糊状。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-03-20
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