宜宾猪儿粑
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宜宾猪儿粑,最有名在宜宾红桥镇。当地人在清明前后取春笋、野葱,配合新鲜的猪肉和宜宾特有的芽菜。用川南人喜爱的糯米包裹蒸煮,以祭祀先祖,祈福团圆平安。这样梭形就像小猪圆滚滚的身躯,肥硕健壮!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
春笋
250克
、
细香葱
250克
、
猪肉馅
200克
、
黄豆酱
1大勺
、
料酒
1大勺
、
老姜末
10克
、
芽菜碎
200克
、
糯米粉
500克
、
菠菜粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/18
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芽菜碎装到漏网里,用清水冲洗
-
步骤2/18
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老姜切碎,春笋切碎、香葱切成葱花
-
步骤3/18
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锅中放1勺油,再加入猪肉馅炒出水分。新手就小火炒。肥瘦根据你的喜好。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-07
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