香煎多春鱼
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表皮酥脆,椒盐的味道夹着柠檬的清新,一口咬下去,里面的满满的鱼籽,在牙齿的磕碰下,轻轻爆开。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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多春鱼去腮时,把鱼内脏一起带出来,多春鱼是不破鱼肚的。用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制10分钟。
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步骤2/4
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多春鱼沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分,下油锅慢慢煎至两面金黄。也可以鱼身两面拍点面粉煎。
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步骤3/4
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装盘,撒上椒盐,滴上柠檬汁。
步骤4/4
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发布于 2020-04-06
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