厨房小白也能做好没有鱼的鱼香茄子
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很多鱼香茄子的做法都是豆瓣酱+糖醋酸甜口,纯粹简单的鱼香茄子其实很容易,不需要太多繁杂的调味品,我的这道菜谱化繁为简,厨房小白也可以做,大家有空试试呀! 茄子好吃,但是太吸油。如何才能低油量享受茄子的美味?其实先用微波炉或蒸锅将茄子加热半熟,即可免除油大的困扰。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
茄子
250g
、
五花肉肉沫
100g
、
小葱
2根
、
泡姜
一个
、
泡辣椒
一根
、
蒜
两个
、
菜籽油
50g
、
料酒
少许
、
食盐
少许
、
生抽
一勺
、
豆粉
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
茄子250克,表面横竖切花刀后,横切成小段。
-
步骤2/9
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微波炉高火两分钟(或中火三分钟)目的是稍微打熟不会太吸油。
-
步骤3/9
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微波炉时间不要过长,稍微熟即可。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-06
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